Le dioxyde de titane, un ingrédient très controversé
Décryptage
17 mai 2021
—
6 minutes
Le dioxyde de titane est un minéral composé d’oxygène et de titane. Il connaît de nombreuses applications puisqu’on le retrouve dans l’alimentation,...
Le miel, un aliment miracle ?
Décryptage
08 février 2021
—
3 minutes
La fabrication du miel par les abeilles est l’un des grands miracles de la nature : pour produire 500 g de miel, les abeilles doivent butiner 8 millions...
Comment cuire sans détruire ?
Décryptage
11 janvier 2021
—
6 minutes
Cuire les aliments présente des avantages. Cela permet notamment de faciliter la digestion des fibres et de favoriser l’assimilation de certains nutriments....
Quelle alimentation pour optimiser son sommeil ?
Décryptage
03 décembre 2020
—
6 minutes
Un bon sommeil est indissociable d’une bonne santé. Le manque de sommeil peut ainsi augmenter les risques de maladies cardiovasculaires, de prise de...
Est-il bon de jeûner ?
Décryptage
18 novembre 2020
—
11 minutes
Notre corps est aujourd’hui habitué à être nourri de manière régulière. Pourtant, ça n’a pas toujours été le cas. Le jeûne existe...
Le soja, ami ou ennemi ?
Décryptage
13 octobre 2020
—
5 minutes
À l’heure où la réduction de notre consommation de viande est un enjeu à la fois de santé et environnemental, la consommation de soja est en plein...
Les aliments lacto-fermentés : ces bactéries qui nous veulent du bien
Décryptage
20 mai 2020
—
4 minutes
L’idée de laisser proliférer des bactéries parmi nos aliments peut sembler contre nature. Pourtant la fermentation est un procédé utilisé depuis...
Le VRAI / FAUX sur le gluten
Décryptage
18 mars 2020
—
9 minutes
On n’aura jamais autant entendu parler du gluten qu’aujourd’hui. À l’heure où les produits sans gluten sont de plus en plus à la mode, on a...
Le chocolat, c’est bon pour la santé !
Décryptage
13 février 2020
—
4 minutes
Tous les gourmands raffolent du chocolat ! Et ça tombe bien, parce que le chocolat présente de nombreux bienfaits 😊 Décryptage avec le nutritionniste...
La rétrospective 2019 de Yuka
Décryptage
12 février 2020
—
3 minutes
En 2019, le projet Yuka s’est beaucoup développé, et c’est en partie grâce à vous ! C’est pourquoi, l’équipe Yuka vous fait...
