Décryptages

Le miel, un aliment miracle ?

Décryptage

08 février 2021

—

3 minutes

La fabrication du miel par les abeilles est l’un des grands miracles de la nature : pour produire 500 g de miel, les abeilles doivent butiner 8 millions...

Comment cuire sans détruire ?

Décryptage

11 janvier 2021

—

6 minutes

Cuire les aliments présente des avantages. Cela permet notamment de faciliter la digestion des fibres et de favoriser l’assimilation de certains nutriments....

Quelle alimentation pour optimiser son sommeil ?

Décryptage

03 décembre 2020

—

6 minutes

Un bon sommeil est indissociable d’une bonne santé. Le manque de sommeil peut ainsi augmenter les risques de maladies cardiovasculaires, de prise de...

Est-il bon de jeûner ?

Décryptage

18 novembre 2020

—

11 minutes

Notre corps est aujourd’hui habitué à être nourri de manière régulière. Pourtant, ça n’a pas toujours été le cas. Le jeûne existe...

Le soja, ami ou ennemi ?

Décryptage

13 octobre 2020

—

5 minutes

À l’heure où la réduction de notre consommation de viande est un enjeu à la fois de santé et environnemental, la consommation de soja est en plein...

Les aliments lacto-fermentés : ces bactéries qui nous veulent du bien

Décryptage

20 mai 2020

—

4 minutes

L’idée de laisser proliférer des bactéries parmi nos aliments peut sembler contre nature. Pourtant la fermentation est un procédé utilisé depuis...

Le VRAI / FAUX sur le gluten

Décryptage

18 mars 2020

—

9 minutes

On n’aura jamais autant entendu parler du gluten qu’aujourd’hui. À l’heure où les produits sans gluten sont de plus en plus à la mode, on a...

Le chocolat, c’est bon pour la santé !

Décryptage

13 février 2020

—

4 minutes

Tous les gourmands raffolent du chocolat ! Et ça tombe bien, parce que le chocolat présente de nombreux bienfaits 😊 Décryptage avec le nutritionniste...