Les 3 temps forts de Yuka en 2021
Décryptage
01 décembre 2021
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6 minutes
L’année 2021 a encore été bien remplie pour Yuka, et reste à ce jour la plus intense et la plus mouvementée depuis son lancement en 2017 ! Retour...
Charcuteries nitrées : comment le lobby de la charcuterie industrielle tente de bâillonner Yuka
Décryptage
30 septembre 2021
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9 minutes
Depuis le début de l’année, les industriels de la charcuterie multiplient les attaques judiciaires contre Yuka. L'objet de la manoeuvre : étouffer...
Le dioxyde de titane, un ingrédient très controversé
Décryptage
17 mai 2021
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6 minutes
Le dioxyde de titane est un minéral composé d’oxygène et de titane. Il connaît de nombreuses applications puisqu’on le retrouve dans l’alimentation,...
Le miel, un aliment miracle ?
Décryptage
08 février 2021
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3 minutes
La fabrication du miel par les abeilles est l’un des grands miracles de la nature : pour produire 500 g de miel, les abeilles doivent butiner 8 millions...
Comment cuire sans détruire ?
Décryptage
11 janvier 2021
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6 minutes
Cuire les aliments présente des avantages. Cela permet notamment de faciliter la digestion des fibres et de favoriser l’assimilation de certains nutriments....
Quelle alimentation pour optimiser son sommeil ?
Décryptage
03 décembre 2020
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6 minutes
Un bon sommeil est indissociable d’une bonne santé. Le manque de sommeil peut ainsi augmenter les risques de maladies cardiovasculaires, de prise de...
Est-il bon de jeûner ?
Décryptage
18 novembre 2020
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11 minutes
Notre corps est aujourd’hui habitué à être nourri de manière régulière. Pourtant, ça n’a pas toujours été le cas. Le jeûne existe...
Le soja, ami ou ennemi ?
Décryptage
13 octobre 2020
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5 minutes
À l’heure où la réduction de notre consommation de viande est un enjeu à la fois de santé et environnemental, la consommation de soja est en plein...
Les aliments lacto-fermentés : ces bactéries qui nous veulent du bien
Décryptage
20 mai 2020
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4 minutes
L’idée de laisser proliférer des bactéries parmi nos aliments peut sembler contre nature. Pourtant la fermentation est un procédé utilisé depuis...
Le VRAI / FAUX sur le gluten
Décryptage
18 mars 2020
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9 minutes
On n’aura jamais autant entendu parler du gluten qu’aujourd’hui. À l’heure où les produits sans gluten sont de plus en plus à la mode, on a...
